jueves, 14 de julio de 2016



martes, 5 de julio de 2016

DOS DIAS


Dos días han pasado, y aún nada, así que aún sigo esperando. Imagino que llegar a Bagdad, no es tan sencillo como llegar a París, que es bastante más complicado y complejo y que también claro que el glamur de la capital francesa no es el mismo que el de la capital iraquí y eso también tiene su peso, pero yo sigo confiando y espero que en algún momento nos informen en directo sobre los efectos de atentado que tuvo lugar en una heladería de la capital iraquí,  tal como hicieron con el atentado de Paris, que nos informen de la evolución de los heridos, que nos muestren los rostros desolados de la gente, que nos muestren las filas de gente delante de la embajada de Irak para darles sus condolencias, de los mensajes que imagino ha enviado S.M. el rey, y el jefe de gobierno en funciones. Porque en caso contrario, pensaré y no me gusta ser mal pensando que todo no es más que  hipocresía y que realmente nos importa una mierda todo.

viernes, 1 de julio de 2016

PELICULA


Ayer por la tarde, en el centro social polivalente de nuestro barrio, A. y yo con el apoyo del grupo del agua y la asociación de  mujeres Entretejiendo emitimos el documental peruano        “La hija de la laguna” . En este documental, se nos narra la lucha de unas mujeres, entre ellas Máxima Acuña última ganadora del premio Goldman, para evitar la privatización y destrucción de unas lagunas de propiedad comunal a manos de una multinacional minera del Canadá. Es el conocido proyecto Conga del que ya creo que os he hablado por aquí.
La verdad es que nos sorprendió la cantidad de gente que había, posiblemente fuésemos unas veinticinco personas y esto vistos nuestros antecedentes es todo un éxito. Además la gente disfruto de la película y participo activamente en el breve debate posterior.
Pero quería referirme más concretamente a varias partes de la película que si no eres peruano, o desconoces la problemática de conga o no tienes lazos con el Perú te pueden pasar desapercibidos.  
La primera de todas y esto es una obviedad es que cuando dos personas serranas hablan entre ellas o  muy deprisa, es como oír hablar a dos andaluces con acento cerrado, no te enteras de nada.
La segunda es que muchas palabras y consignas, o eres peruano o no las entiendes, en un momento dado salen unas imágenes de una manifestación en Lima contra el proyecto Conga, en la que se ven carteles con la frase “Conga tu madre” esta frase para un español no tiene ningún sentido ya que no conoce el juego de palabras entre la frase anterior y la alocución peruana “concha tu madre” que indica enfado o contrariedad.

La tercera de ellas tiene que ver con los mitos y creencias andinos, así en un momento dado la protagonista cuenta que de pequeña bebió agua de un pozo y enfermo, la curandera la vio y le dijo que tenía “susto” y que su alma se la había apropiado el pozo por no hacerle un pago y que para curarla tenía que tomar ciertos remedios tradicionales.  No sé si habéis visto la película “La Teta Asustada”, en ella la madre de la protagonista tenia susto y pasó esta dolencia a su hija por medio de la lactancia. Y durante toda la vida de la protagonista, hasta su liberación,  el susto hace que no pueda llevar una vida normal. El susto es la pérdida del alma a manos de algún Apu o de algún choque psicológico, una violación en el caso de la madre de la protagonista de La teta…
Otra parte importante es el agua, y no solo porque aquí estas mujeres y los habitantes de la zona luchen por preservar las lagunas, sino que también enroca con toda una cosmología, no solo andina si no más extendida por todos los pueblos originarios. Por ejemplo en otra película peruana “Kachkaniraqmi Sigo Siendo” de la que también os he hablado, todo gira alrededor del agua y para la mujer Saphibo que habla, el agua es el centro de su mundo. Igualmente la asesinada lideresa hondureña Berta Cáceres, luchaba por evitar la privatización de un rio que era el eje central de la cosmología de su pueblo.
Por otro lado el documental muestra el expolio al que son sometidos los habitantes de estos zonas. No solo les roban su agua, su manera de ganarse la vida, sus paisajes, sus recuerdos y su futuro, sino también como decía en el párrafo anterior de su cultura y cosmología. Asi les robas su forma de alimentarse físicamente y su forma de alimentarse espiritualmente, condenándoles de esta forma tanto al hambre física como espiritual.  Permitirme una anécdota. En el cerro que hay justo detrás de la ciudad de Cajamarca, capital de la provincia en la que viven las protagonistas de la película, existe un parquecito donde hay un mirador. Desde este mirador puedes ver toda la ciudad, los campos que la rodean y al fondo las montañas que cierran el valle. En estas montañas moran los Apus, los espíritus, protectores de la ciudad. Y como no puede ser de otra forma  el Apu mas importante vive en la montaña más alta, pero si te fijas bien, la montaña parece inacabada, como si le faltase un pedazo en la cima, y exactamente es lo que ocurre, otro proyecto minero, el de Yanacocha, también muy controvertido, ha convertido la cima de la montaña en la mina a cielo abierto más grande del mundo, comiéndose de esta forma millones y millones de metros cúbicos de tierra.

En fin un documental muy recomendable y actual

lunes, 27 de junio de 2016

27-J


viernes, 17 de junio de 2016

ANUNCIOS










Fue curioso lo que me paso ayer por la noche o por lo menos a mi me lo pareció, estaba viendo la tele, cuando empezó el inevitable bloque de anuncios. Entre coches de alta gama, cruceros, destinos exóticos para estas vacaciones, productos de belleza y demás, aparecieron dos anuncios consecutivos que me llamaron la atención. Miento, no es que los dos anuncios me llamasen la atención individualmente, sino que fue cuando emitieron el segundo de ellos que el primero tomo toda la relevancia e hizo que una vez más cayese en la cuenta de la extraña, por decirlo suavemente, sociedad en la que vivimos.

En el primer anuncio, se ve un niño de unos 12 o 13 años que con gesto entre preocupado y angustiado, echa un poco de leche en un vaso y luego lo llena hasta el borde con agua, y a continuación se lo sirve  a su hermana pequeña que le mira con devoción, mientras una voz en off, en tono grave, nos anuncia que debido al cierre de los comedores escolares en verano, miles e niño dejaran de comer adecuadamente.

A continuación y sin darte apenas tiempo para hacerte una idea de la realidad de la tan anunciada recuperación económica, el siguiente anuncio; mientras vemos a varios grupos de mujeres con edades comprendidas entre los últimos 20 y mediados los 40 realizando varias actividades, deporte, trabajo, con amigas eso si, siempre sin perder siempre la sonrisa y el perfecto maquillaje una voz también en off, pero esta vez de mujer y en un tono alegre y despreocupado, nos da indicaciones sobe lo bueno que son para perder peso, y regular el transito intestinal, me encanta la neolengua, unas barritas de cereales.

Es al acabar este segundo anuncio cuando te das cuenta del sinsentido que es la sociedad en la que vivimos,  en un mismo bloque de anuncios  convivan sin problemas estas dos realidades antagónicas y excluyentes, una sociedad depauperada, empobrecida y agotada por la crisis con otra donde el derroche, el exceso y el enriquecimiento es la norma, una España donde miles de sus niños no tiene que comer, con la España donde lo que prima es el aspecto físico y el transito intestinal. Una sociedad que no para de moverse y movilizarse porque es lo único que les queda, con otra que aunque parezca que se mueve sigue anclada en sus contradicciones y paradigmas.

Eso si, el problema es Venezuela y no el de las dos malditas Españas de siempre   

lunes, 6 de junio de 2016

ICONOS









Busca las 10 diferencias:

Elvis Presley
Cassiuss CLay/Muhammad Ali
Nació en el profundo sur en 1935
Nació en el profundo sur en 1942
Es un icono del Siglo XX
Es el icono del Siglo XX
Se le conoce como el Rey
Se le conoce como el más grande, la sombra, la leyenda
Convirtió una música solo para negros en una música admitida por los blancos
Convirtió un deporte mayoritariamente blanco en un deporte para todo el mundo
Hizo el servicio militar.
Se hizo Objetor de conciencia para no ir a Vietnam.”Ningún Vietcong me ha llamado negro”
Protagonizo varias películas
Se convirtió al Islam, se cambio el nombre y lucho por los derechos civiles de los negros
Engordo
Padeció parkinson, y siempre mantuvo su sonrisa
Murió por sobredosis de Medicamentos
Murió por problemas respiratorios



lunes, 23 de mayo de 2016

TAPAS





Este fin de semana se ha celebrado en mi barrio la tradicional ruta de la tapa, ya sabéis algunos bares del barrio se unen en una competición para ver cual de ellos sirve la mejor tapa a criterio del publico.

A. y yo por la noche en casa y ya tranquilos hicimos nuestras propias tapas. Aquí van las recetas sencillas y ricas

Tapa de Crujiente de Cecina con gambón a la sal del Kalahari sobre lecho de lechuga fresca y salsa de wasabi.

Ingredientes

Cecina.
Gambón
Lechuga
Escamas de sal del Kalahari ( Sirve la mas común sal maldon)
Wasabi
AOVE

Preparación

Pelamos los gambones y escurrimos las cabezas en un mortero, añadimos el wasabi, machacamos, vamos añadiendo AOVE poco a poco, hasta conseguir una salsa. reservamos

Limpiamos y secamos con cuidado la lechuga.

Cortamos la cecina en pequeñas lascas, y las metemos ½ minuto al microondas.

Hacemos los gambones a la plancha dorándolos un minuto por cada cara.

Colocamos en la base la lechuga, encima colocamos la cecina.

Añadimos los gambones. Les ponemos un poco de salsa por encima, añadimos un poco de sal del Kalahari.

Servimos acompañados de cerveza casera.



Tapa de pan de centeno, queso al ajo, salmón marinado al coñac con pepinillos y recula y rabanos frescos y palitos de calabaza

Ingredientes

Pan de Centeno
Un poco de queso al ajo
Salmón marinado al coñac
Pepinillos en vinagre
Rucula
Rábanos.
Miel
Algarrobina
AOVE.
Mostaza a la antigua
Calabaza

Preparación.

En un bote colocamos, una cucharada de miel, una de mostaza, una de algarrobita, y un chorrito de aceite. Removemos hasta conseguir ligar todos los ingredientes, si es necesario añadimos un poco mas de aceite.

Ponemos aceite en una sartén a calentar
Cortamos la calabaza en bastoncitos, los añadimos al aceite muy caliente. Freímos. Sacamos la calabaza y la ponemos sobre papel absorbente de cocina

Picamos finamente los pepinillos
Picamos los rábanos

Cortamos finas rebanadas de pan de centeno.
Cortamos unas láminas finas del salmón marinado que habremos preparado con anterioridad los días anteriores

Untamos una de las caras con un poco de queso al ajo.
Colocamos por encima unos pedazos de pepinillos
Añadimos las láminas de salmón marinado.
Ponemos las hojs de recula por encima, culminamos con los rábanos picados.
Goteamos con la salsa de miel, mostaza y algarrobina

 También se toma con una buena cerveza hecha en casa