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Mostrando entradas de abril, 2016

Maxima Acuña

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Gastronomía

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Si consultas los blogs de viajes al uso te recomendaran una serie de platos que obligatoriamente debes comer en el Perú, lo que no te advierten esos blogs es que si pides un cebiche en Ayacucho es parecido a pedir una paella en La Coruña. Un despropósito.Así que, si tienes pensando viajar al Perú aquí van algunos consejos gastronómicos.
Aji de gallina: Este riquísimo plato criolloa base de tiras de gallina y una masa realizada a base del caldo de gallina, pan duro, leche vaporada y queso es propio de la zona de Chincha y Lima
Alpaca: Este camelido se come en Cusco y zonas adyacentes
Arroz con Pato: Plato espectacular de arroz, pato y cilantro. Solo en el Norte, mas al sur de Trujillo no lo encuentras
Cebiche: Claro como no pedir cebiche en tu periplo peruano, pero teniendo claro quees un plato de costa y además no es lo mismo pedir un cebiche en Lima que uno en el Norte. Los ingredientes no son los mismos. En el norte no hay que dejar pedir un ceviche de conchas negras. Chairo o Chay…

IDENTIDAD

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Este sábado el grupo de consumo al que pertenezco, hizo su fiesta anual, lo siento se me paso colgarlo aquí para que pudieseis asistir. La fiesta tenia dos motivos, celebrar nuestro sexto cumpleaños, se dice pronto pero si hace ya ese tiempo que existimos y reunir fondos para sufragar la compra de un sistema de riego por goteo para que la huerta sea mas ecológica y sostenible.
La fiesta no la celebramos como es habitual en la Tabacalera CSA, sino en CSROA la Quimera, este centro por si no lo conocéis se encuentra en la plaza de Nelson Mandela antigua Cabestreros y fue un éxito tanto de público, como en el sentido más materialista de la reunión. Buen ambiente, buena música, buena comida, un reto esto ya que la Quimera es vegana y todo lo que se sirve alli debe seguir los principios del veganismo. Pero como digo salimos más que airosos
Una de las cosas que mas me llamo la atención es que la gente que frecuenta este csroa, es muy distinta de la quecircula por la tabacalera, de entrada …

14 ABRIL

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Un año más

PUERTAS III

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PUERTAS II

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PUERTAS I

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VIGILIA

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