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Mostrando entradas de diciembre, 2012

VACACIONES

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Pues si, esta bitácora después de año y medio sin ellas, se va de vacaciones. Concretamente hasta Febrero
Así que, espero que el fin del mundo no os sea muy pesado, y que paséis unas muy felices fiestas y todas esas frases hechas que se dicen en estas fechas
Así que adiós Madrid y hola Lima

CRISIS?

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Rico, Rico, Elegante sobrio y no engorda

POSTRE

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Por medio del grupo, hemos conseguido unas riquísimas naranjas ecológicas tanto de mesa como de zumo, y el caso es que pensando, pensando que hacer con las cáscaras que nos quedaban después de hacer el zumo, se nos ocurrió aprovechando que teníamos comida familiar utilizarlas para hacer una presentación repostera.
Y ese es el resultado, que se llama sueño de mousse. Son una mousse de chocolate y otra de lima, y además de ser sencillismos de hacer están riquísimas
mouse de Chocolate 1 tazas de Cacao Mantequilla Una copita de licor (yo utilice ron) Un vaso de leche Las claras de tres huevos
Preparación Batimos las claras de huevo hasta ponerlas a punto de nieve y las dejamos que se enfríen en el frigorífico.
Derretimos lataza de cacao en un par de cucharadas de mantequilla, añadimos el licor con un poquito de licor y la leche. Lo batimos hasta mezclar bien y mezclamos con las claras que teníamos enfriando en el frigo. Esto lo hacemos con cuidado para evitar que se nos hunda el punto de n…

AGRADECMIENTO

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Durante estos días pasados, han estado apareciendo en el periódico una serie de reportajes sobre el exilio español una vez terminada la guerra civil. Tengo que decir que me conmovieron las cartas que los exiliados escribían a los cónsules embajadores de un país concreto solicitándoles el visado para ir al que con el tiempo se convertiría en su país. Son cartas escritas deprisa y de cualquier manera, en un cacho de papel, con un carboncillo a la luz de la luna en un campo de prisioneros francés o en el sótano de un piso de una ciudad argelina, son cartas de gente sencilla en algunos casos, con poco mas instrucción que las cuatro reglas que se decía entonces, o de gente que tuvo poder diputados y gobernadores y que lo demuestran en su manera de expresarse utilizando un lenguaje mas rico y sin faltas ortográficas.
Pero todas las cartas, sin excepción, muestran la desesperación por si situación, sus deseos de huir, sus esperanzas de empezar una nueva vida, aportando sus conocimiento sus sa…

BELÉN

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Este fin de semana llega a casi todas las casas españolas,uno de los momentos más importantes y emotivos del año, uno en el que los niños disfrutan, participan y se alegran y en que los padres de esos niños disfrutan, participan y se alegran el doble que sus hijos. Estoy hablando claro de sacar el belén y ponerlo en el hueco del armario, o en el aparador del pasillo y así dar comienzoa la navidad.
Recuerdo que en mi casa todo comenzaba, con mi madre sacando la maleta, una antigua cesta de picnic reconvertida,donde estaban las figuritas del armario.En ese momento mi hermana y yo, nos sentábamos en el suelo del pasillo de casa e íbamos desenvolviendo las figuras que se encontraban en la maleta. Un pastor, un romano, un cerdo, un paje, la gallina y sus pollitos, el pozo, la lavandera, un pescador, el puente, y así hasta sacar el poco mas de 2 decenas de figuras que componían el belén de casa.
Luego llegaba el momento de liberar el espacio donde se desarrollaría la representación, primero …

GALLETAS DE BRECOLI Y ZANAHORIA

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Hoy un plato que aprendí hace poco y que gusto en la salida campestre
INGREDIENTES
250 grs. de brécol
250 grs. de zanahoria
4 huevos pequeños
60 grs. queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Pelar y cortar las zanahorias. En una olla con agua hirviendo blanquear las zanahorias por aprox. 3-5 minutos o hasta que ablanden. Escurrir y picarla en pedazos pequeños. Reservar.
Lavar y cortar el brécol en pequeños racimos, lo que son las flores vamos. Cocinar en agua hirviendo por 5 minutos. Colar y picar en trozos pequeños.
Colocar el brócoli y las zanahorias en una ensaladera. Lavar, secar y picar el perejil. Añadir a las verduras.

En otro recipiente batir los huevos, añadir sal y pimienta al gusto e incorporar a la mezcla de verduras. Remover bien.


Precalentar el horno a 150° C. Preparar una bandeja de hornear cubriéndola con papel vegetal.
Calentar una sartén con aceite de oliva. Mas o menos un par de cucharadas. Con la ayuda de una cuchara colocar monton…

SE DESATARON TODOS LOS INFIERNOS

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No es una historia al uso de la II Guerra Mundial. Claro que aparecen batallas y generales, y campañas, imposible no hacerlo, pero sobre todo es la historia del conflicto visto por medios de cartas y testimonios de la gente, desde el ama de casa londinense que sufre los bombardeos al soldado ingles que lucha en el desierto libio, del criado hindú de una familia inglesa en Birmania que ve como se desmorona u mundo al soldado alemán que poco después de escribir una carta a casa muere en el frente ruso

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