AUSTROLOPITECUS-AFERENSIS

El otro día viendo un rato por la tele una competición de uno de esos deportes a los que tan aficionados son los británicos y noreuropeos en general, ya sabéis deportes que se juegan en un recito cerrado, de reglas mas o menos incomprensibles, bajo un silencio sepulcral, con jugadores   y jueces elegantemente vestidos y publico que se limita a aplaudir educadamente solo en los momentos permitidos me dio por pensar como ha cambiado nuestras ciudades y como se ha perdido algunos elementos de las mismas que eran claves en la educación de todo varón adolescente de cierta edad. Me estoy refiriendo a los billares, esos lugares que antaño estaban por todas partes, y que ahora han desaparecido de nuestra geografía sustituidos por salones recreativos, donde lo único que hay son, maquinas tragaperras y juegos electrónicos, sin ningún tipo de glamour o historia detrás de ellos, nada que ver con el tradicional billar de barrio, medio escondido en una calle, con un cartel de made...

Hace mucho que no ponía una recetilla por aquí. Hoy una receta del Perú que se aleja quizás un poco de la idea que tenemos de la cocina peruana. Es la versión de allí del arroz 3 delicias Arroz chaufa 1 taza de arroz blanco hecho por lo menos un día antes 1 cucharadita de jengibre en polvo o un trocito crudo picado 4 cucharadita das de salsa de soja 1 cebolleta entera ½   pimiento rojo 3 huevos 1 pechuga de pollo (opcional) 1 hoja de Laurel AOVE Sal y   pimienta Preparacion: Un día antes ponemos en la cazuela el arroz, un poco de aceite de oliva,   la hoja de laurel y agua. Cocinamos el arroz hasta que este hecho, lo dejamos enfriar y lo guardamos Picamos la cebolla tanto el tallo – la parte verde- como el resto y reservamos. Hacemos otro tanto con el pimiento rojo. Batimos los huevos, salpimentamos y hacemos una tortilla francesa con ellos. La partimos en pequeños pedazos Si usamos el pollo, lo hacemos a la plancha, una vez cocina...

Un libro de los que a veces aparecen por esta bitácora. ¿No estáis hartos de que todo se mida por la productividad?. ¿De que algo sea importante solo por que así lo dicta la “lógica” empresarial? ¿Qué todo nuestra existencia este orientada a la obtención de beneficios monetarios? ¿Qué nuestros museos sean menos importantes que el índice IBEX o que sea mas valioso una carretilla elevadora que una sinfonía. Teniendo en cuneta que la primera hace que suba el PIB y la segunda no Si es así, y seguro que si por que si no, no leerías esta entrada, este es tu libro

Más vale tarde que nunca. ¿Donde están tomadas las fotos? Pista. No, no es un país en guerra y si, he vivido ahí poco tiempo pero he vivido