PUERROS A LA VINAGRETA
Llega el calorcito, el buen tiempo y poco a poco vamos dejando atrás los potajes, los guisos y los pucheros pero tampoco es que aún sea temporada de ensaladas. Así que aprovechando que hace tiempo que estaba antojadizo con comer unos puerros de una manera que no me llevase demasiado tiempo , ni implicase horno, ni ingredientes exóticos y que en la cesta nos están entrando unos puerros con una pinta realmente apetecible y que es un plato que se puede comer tanto frio como caliente, me lance y aquí os traigo el resultado. Puerros con vinagreta Ingredientes: 4 puerros medianos 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Alcaparras 2 guindillas AOVE Vinagre de Vino Aceite Sal Pimienta Negra Preparación:: Cortamos la parte verde los puerros, y los limpiamos bien bajo el agua. Ya sabéis se hace un corte en cruz en la zona verdiblanca del mismo y eliminamos todos los restos del tierra que puedan tener. Una vez limpios, los cortam...