TRADICIONES
No se si lo he dicho alguna vez, pero mi familia se rige por un montón de rituales, fechas y actos que tienen un carácter mas o menos institucionalizado y que van pasando de padre a hijos y familia política anexada. Así por ejemplo me llevo años que mi padre me permitiese hacer las barbacoas veraniegas, ya que empecé como simple acarreador de carbón y madera, luego se me permitió encender y llevar el fuego a su punto exacto y así poco a poco fui ascendiendo por el imaginario escalafón hasta poder poner la s distintas viandas en la parrilla y servirlas en la mesa. Ahora podemos decir que soy el cocinero jefe, mientras mi cuñado es mi ayudante y mi mujer que a comenzado hace poco se tiene que consolar con ser la fogonerao y se le permite encender y mantener el fuego. Como veis todo un arte. En este plan uno de los últimos ritos que se ha incorporado al imaginario de mi familia es la fabricación de unos litros, nunca mas de 8, de pacharan cien por cien casero. Todo comienza cuando al acer...