ARROZ CON PESCADO
Como he recibido muchas quejas respecto a que es difícil realizar alguno de los platos que os propongo ya que, no es fácil adquirir alguno de los productos, hoy voy a poner una receta que no es peruana así que, no tenéis escapatoria posible para no hacerla, tanto a este lado del océano como en el otro. Arroz con Pescado Ingredientes (4 personas) 4 mejillones 100 Gramos de gambas 2 calamares Mero unos 450 gramos Rape 450 Gramos 2 Vasos de arroz 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 1 pimiento 100 gramos de guisantes Sal 3 cucharadas de aceite de oliva Perejil Preparación Limpiamos los calamares y pelamos las gambas. Igualmente limpiamos los mejillones de las barbas e incrustaciones. Reservamos el cascajo de las gambas y el interior de los calamares. En una cazuela ponemos 1 litro de agua a calentar, ponemos los mejillones, los restos de las gambas, las patas de los calamares y un poco de mero y rape. Cuando los mejillones estén abiertos, retiramos el caldo del fuego, sacamos los mejillon...