AUSTROLOPITECUS-AFERENSIS

Un plato para los fríos siberianos estos que dicen que vienen. Y como siempre con ingredientes ecológicos de la huerta Ingredientes 1 Calabaza (mas o menos 1 Kilo) De 6 a 8 rábanos, da igual si es de los alargados o de los redondos. 1 litro de caldo de verduras que habremos preparado con anterioridad conlos restos del frigo Nuez moscada Orégano Sal Cominos Semillas de sésamo tostadas Preparación: Precalentamos el horno a unos 180º.Cortamos la calabaza en pedazos, ni muy grandes, ni muy chicos, los ponemos en la bandeja del horno y metemos la bandeja con los pedazos en el horno.Esperamos durante unos 30 minutos. Sacamos la bandeja sin apagar el horno, ponemos los rábanos junto a los trozos de calabaza, los espolvoreamos de nuez moscada y orégano y volvemos a meter todo al horno durante unos 20 minutos más. Comprobamos que los rábanos y la calabaza estén blandos y sacamos del horno.Separamos la carne de la calabaza y la ponemos en una cazuela, junto a los rábanos y un puñado de sal, aña

Bueno dado que se acerca el 1 de Noviembre y que en todos los lados nos ofrecen calabazas y que además viene muy bien para el frío otoñal. Una rica receta de Crema de calabaza. Ingredientes 1 calabaza de Kilo y medio 1 cebolla mediana 1 bulbo de hinojo 1 Litro de Caldo de pollo 3 Yogures Griegos Harina de Maiz Aceite Sal Pimienta Cominos Preparación Pelamos y cortamos en juliana, la cebolla y el Hinojo. Lo sofreímos hasta que este dorado. Pelamos y despipamos la calabaza. La partimos en pedazos ni muy grandes ni muy pequeño y la ponemos en una cazuela a fuego medio. Añadimos la cebolla y el hinojo. En un bol, ponemos, los yogures y la harina de maiz, un par de cucharadas, esto es para que no se agrie el yogur posteriormente, hacemos una masa con todo, una vez que lo tengamos bien mezclado, añadimos el caldo de pollo y removemos, hasta mezclar. Comprobamos si la calabaza esta blanda. En ese caso, la pasamos por la batidora. Batimos. Una vez batida añadimos el caldo de pollo, con el yogu