AUSTROLOPITECUS-AFERENSIS

Hace mucho que no ponía una recetilla por aquí. Hoy una receta del Perú que se aleja quizás un poco de la idea que tenemos de la cocina peruana. Es la versión de allí del arroz 3 delicias Arroz chaufa 1 taza de arroz blanco hecho por lo menos un día antes 1 cucharadita de jengibre en polvo o un trocito crudo picado 4 cucharadita das de salsa de soja 1 cebolleta entera ½   pimiento rojo 3 huevos 1 pechuga de pollo (opcional) 1 hoja de Laurel AOVE Sal y   pimienta Preparacion: Un día antes ponemos en la cazuela el arroz, un poco de aceite de oliva,   la hoja de laurel y agua. Cocinamos el arroz hasta que este hecho, lo dejamos enfriar y lo guardamos Picamos la cebolla tanto el tallo – la parte verde- como el resto y reservamos. Hacemos otro tanto con el pimiento rojo. Batimos los huevos, salpimentamos y hacemos una tortilla francesa con ellos. La partimos en pequeños pedazos Si usamos el pollo, lo hacemos a la plancha, una vez cocina...

Otoño, oscurece a las 6 de la tarde, el viento corta el cutis y las castañeras montan sus puestos en las calles de la ciudad. ¿Cómo comemos las castañas aparte de fritas o en marrón glace?, aquí una receta con este fruto que a mi me encanta y no es muy difícil de hacer, solo armarse un poco de paciencia para pelar las castañas Sopa de castañas( 4 personas) 1/2 kilo de castañas 2 toneladas de paciencia 50 gr. de puerro 100 gr. de cebolleta 1 diente de ajo 1 rama de apio pequeña, sin las hojas 100 ml. de nata líquida 1 litro de caldo de verduras 1 litro de agua mineral 1 pizca de cardamomo (opcional; también se puede poner comino, hinojo o anís estrellado) 2 cucharadas soperas de limoncello o de licor de hierbas, queda genial con un poco de orujo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra Unas hojas de menta (opcional) Preparación Pelamos las castañas, esto es le quitamos la piel exterior, una vez tengamos el fruto solo ...

Si ahora el Rey escribe cartas en Internet. ¿Deberán los niños dejarle regalos a el? Si los banqueros son los culpables de la crisis, ¿Por qué la estamos pagando nosotros? ¿Por qué ninguna de las grandes religiones del libro, tiene el más mínimo sentido del humor? ¿Por qué se toman tan en serio a si mismas? ¿Por qué creemos que decir somos el 99% nos libra de todo mal y automáticamente nos pone del lado de la justo?. Cuando no somos concientes de que realmente somos el 1 del 99% ¿Soy yo o es que ya no venden las chuches con forma de guindilla y megapicantes que tanto me gustan? ¿Es necesario que cada vez que vuelas en Ryanair te humillen y te sometan a un trato inhumano e indigno? ¿De verdad son los toros cultura? ¿ y si lo es porque no le han subido el IVA,-pasa lo mismo con el fútbol- al igual que a los cines, teatros, libros, conciertos y demás actividades culturales? Si a Superman, nada puede herirle, ¿cómo se afeita?   ¿Con cuchillas de kripto...

Prometeo, según la mitología clásica fue un titán que robo el fuego a los dioses y se lo entrego a los hombres. Zeus, colérico, que ya sabemos que el Padre de los dioses o estaba enfadado o estaba disfrazado de animal para fornicar con humanas, decidió castigar dicha afrenta y condeno a Prometeo a estar atado a una montaña, en la que los buitres le comerían las entrañas eternamente, ya que nunca dejarían de crecerle. Pero eso ocurrió miles de años atrás, y ya pertenece a un pasado olvidado y mítico. Sin embargo estamos en el presenta , y nada mas mítico que la Alien el octavo pasajero y la ¿precuela? Que se ha estrenado recientemente de Prometheus. Si el eslogan de la primera película, era en el “espacio no se pueden oir tus gritos” la de esta nueva entrega debería titularse “en la sala no debes reírte ya que no es cucharas el bostezo de tus vecinos”. ¿De verdad Ridley Scott es el mismo director de las dos películas? ¿Se le ha olvidado como realizar una película de ciencia-...

Ese es el número de medallas que España ha obtenido en las Olimpiadas de Londres. 17 medallas repartidas entre natación, natación sincronizada, vela, piragüismo, taekuondo, waterpolo, windfsurfing, baloncesto, balonmano, lucha libre. 17 medallas, divididas en 3 oros, 10 platas y 4 bronces.   ¿Bien ¿Mal? ¿Regular?. Bueno ni tan mal como yo esperaba, ni tan bien como pintan los prebostes deportivos. Creo que nos han salvado las especialidades de siempre, hemos fallado estrepitosamente en otras, un horror el fútbol olímpico, ni una sola medalla en Atletismo y solo medio bien en natación.   El resto ceo que bien, visto lo visto, aunque el futuro se augura negro, negro. Pero quiero hacer notar que de el total de medallas, 11 de esos metales lo han conseguido mujeres, lo que supone un 67% del total, con lo cual creo que si se debe culpar a alguien de no tener más medallas es a los deportistas españolas. Por que las deportistas han cumplido y con creces. Deportistas de la...

Como estamos en plena temporada de habas, aquí una receta  para disfrutar de las habas, un plato bien popular en Egipto   y que se toma como aperitivo o para picar Albondigas de habas con ensalada de Tahina Para las Albondigas Ingredientes 1/2 kilo de habas peladas (ósea sin la vaina) 1 Cebolla grande 1/2 cabeza de ajos pequeños 1 manojo de Perejil 1 manojo de cebolletas Sal. Pimienta, Comino molido, (podemos molerlo nosotros mismos) Cilantro, Cayena Aceite de Oliva Sésamo ( no es imprescindible ) Harina   de Espelta. De todos modos sirve cualquier harina Preparación 1- Dejar las habas en remojo la noche anterior. 2- Pelar la cebolla, el ajo, la cebolleta; picar el perejil 3- Mezclar los ingredientes con las habas lo picamos muy bien en picadora. Es ese Accesorio que viene con la batidora. 4- Añadir las especias y mezclar la masa muy bien. 5- Presionar la masa para que suelten toda el agua posible 6- Hacemos con las manos...

Seamos sinceros. Leer no nos hace ni mas listos, ni mas inteligentes, ni mejores personas. Tampoco nos hace ni más felices, ni más tolerantes, ni más abiertos, ni por supuesto   nos hace más altos, ni más guapos, ni las resecas son menos duras. Pero siendo sinceros no leer tampoco nos hace nada de lo dicho anteriormente y encima la vida se hace mucho mas larga y mas aburrida que cuando lees. Así que leed, que de momento es el mejor y mas barato (vale mal pensados el segundo mejor y mas barato) remedio contra el aburrimiento y el atocinamiento que produce la televisión. Hoy es 23 de Abril, día del libro. En todas las ciudades se celebran multitud de actividades, desde reunir en una estación de metro a miles de lectores a celebrar la noche de los libros. Salid y disfrutad. Además en Cataluña se celebra el día de San Jordi, donde existe una de las tradiciones más bonitas que existen regalar un libro y una rosa a las personas que quieres.

Uno pensaba que a estas alturas de la vida, lo sabía todo sobre el nazismo y el genocidio y siempre me sorprendo que con cada libro descubriendo horrores nuevos, hundiéndome un poco más en la miseria humana y nunca llegando del todo a comprender el horror. Conocía la existencia de este libro desde hace tiempo, peor al igual que me pasa con otros, no creo que hubiese llegado el momento de leerlo, no estaba preparado y al leer este libro y como también me paso al leer “Viviré con tu nombre, morirás con el mío “ de Semprun y mas allá de la empatía que se pueda sentir por las victimas, me ha surgido una pregunta ¿Es posible comprender o intuir desde nuestra tranquila y segura existencia lo que significo aquello? ¿Somos capaces de verdad de interiorizar lo que es la deshumanización absoluta del otro? ¿Somos lo suficientemente valientes como para mirar dentro de nosotros mismos y poder decir yo no lo haría? ¿Si nos diesen a elegir que preferiríamos ser victima o verdugo?. Creo ...

Que es la patria, como se forma, que es el sentimiento patriótico. ¿Se es menos patriota?, si te da igual la patria, si crees que ser de un sitio o de otro es solo un accidente del que no se tiene ninguna culpa pero tampoco ningún merito. ¿Quien es mas patriota?, el que se envuelve la mirada en los colores de la bandera y se vuelve irreflexivo frente a las criticas o aquel que encara la realidad que sin dejar de reconocer las cosas buenas que tiene su patria, no deja de reconocerle sus errores. Creo que hay dos tipos de sentimientos patrióticos. Están los que se forjan como suma de los valores del país y hacen que uno se sienta orgulloso, estoy pensando por ejemplo en los EEUU, y los que se forjan en el imaginario como respuesta contra alguien, estoy pensando por ejemplo en la mayoría de los países europeos cuya conciencia nacional se ha forjado en siglos de guerras contra sus vecinos. Luego hay un tercer grupo de países pocos cuya identidad nacional, su sentimiento patriótic...

Hoy, nos parecería de locos que una mujer sana dejase que su bebe fuese amamantado por otro mujer contratada para tal fin. Igualmente nos parecería inconcebible que nada mas nacer el bebe se fuese con la nodriza al campo y durante los dos siguientes años los padres no supieran nada de el. Pero lo que ahora nos parece locura o propio de padres desnaturalizados no era tan extraño hasta hace bien poco. Siempre se ha sabido que las mujeres de la realeza o de la nobleza una vez que daban a luz, dejaban que sus críos fuesen amamantados por otra mujer con la escusa de que así su pecho no se deformaba y no sufría estando de esta forma siempre en perfecto estado de “revista”. Esta costumbre se mantuvo durante muchos siglos reservada únicamente alas capas superiores de la sociedad, mas que nada por que nadie que no perteneciese a ese nivel social podía permitirse pagar a una mujer para que realizase algo tan natural como dar el pecho a un bebe. Pero con el advenimiento de una nueva clase social ...

179, un número como otro cualquiera, podrían ser 178 o 180 pero no, son exactamente 179. Pero, que es este numero. Empecemos primero por lo que no es. No es el numero del gordo de la lotería, tampoco es un año famoso, ni el aniversario de algún acontecimiento de renombre universal. Por otro lado tampoco es un elemento de la tabla periódica – aún-, ni un numero cabalístico y por no tener no es un numero mágico, pero cuando lo vi y me entere de su significado, para mi se lleno de sentido y paso a ser un numero muy importante. Puede que os estéis preguntando, joder que tio mas pesao que nos diga que significa ese numero y ya esta, pero permitidme que mantenga un poco mas el misterio. Primero me gustaría comentaros algo sobre otro numero o mas bien sobre la relación 1/3. Esta relación indica la cantidad de productos que debemos producir para que lleguen a nuestra mesa, me explico. Para que un kilo de naranjas llegue a nuestra mesa es necesario producir 3, ya que dos kilos se pierden. ¿Dónd...

Un plato con un producto muy de estas fechas la escarola. Tengo que reconocer que me gusta la escarola. Ese color azulón que puede llegar al morado, hace que el plato tenga una presencia distinta. Lombarda con frutos secos y granadas. Ingredientes: 1 Lombarda 2 o 3 Granadas 1 puñado de Anacardos 1 puñado de Almendras Miel Vinagre de Modena. Preparación: Ponemos en una cazuela agua a calentar. Picamos la lombarda en juliana muy fina., Cuando el agua este hirviendo, añadimos la juliana de lombarda. No hace falta que sea mucho tiempo, solo lo justo para ablandarla ligeramente. La sacamos y ponemos en una fuente Mientras, cortamos las granadas por la mitad y la desgranamos con una cucharilla o como mejor se nos de. Intentamos que los granos queden totalmente limpios. Por otro lado en un mortero, ponemos los anacardos y las almendras y los machacamos. Preparamos un aliño con dos cucharadas de miel, cuatro de vinagre, y una punta de sal. Mezclamos la lombarda, los granos de la granada y los ...

Telefónica Banco de Santander Repsol Inditex Corte Ingles Iberdrola-Bbva Mercadona Endesa La Caixa-Gas natural ACS Lo anterior es el resultado de una encuesta que aparece hoy en el periódico. Según dice dicha encuesta, las empresas arriba citadas son las mas valoradas y respetadas por los españoles (aún me estoy riendo). Veamos por sectores 3 bancos 1 telecomunicaciones 4 Empresas Energéticas 1 constructora 2 Grandes Almacenes 1 Moda Solo por centrarnos en las 4 primeras y sin ser exhaustivos. Una Empresa que piensa despedir a 20000 empleados aunque gana 6000 millones de Euros Uno de los culpables de la crisis, que gana 2000 millones y corta el crédito Una empresa que tiene abiertos varios frentes por malas prácticas y contaminación Una empresa que recientemente ha sido condenada por que una de sus filiales usa mano de obra esclava Y aún, quieren que nos la creamos. Para mí que es una inocentada y se han equivocado de fecha al publicarla. Eso o realmente se creen que somos tontos.

Buff, en esta semana de puente han sucedido un montón de cosas, y yo quería comentaros de todas un poco, ¿por cual comenzar?. Quizás con la foto de portada de la revista “Hola” en su edición Colombia y el revuelo que se ha armado por la misma, quizás sobre la caza al gitano que se ha organizado en Turín, quizás por el enésimo escándalo de corrupción en España y que llega hasta las mismas puertas de la casa real o la interminable crisis del Euro. Pero no de todo esto ya hablaremos con tranquilidad en otro momento o quizás ya se ha pasado su momento pero si quería hablaros del Perú. Hace mucho que no os comentaba nada de mi segunda patria, aparte claro de las historias de R. que volverán en su momento y el recuerdo a los Ashanikas, si mal no recuerdo los últimos post tuvieron lugar en la época de las elecciones allá por Mayo de este año que gano el exmilitar Ollanta Humala. Si recordáis no era santo de mi devoción y terminaba la entrada con un le marcaremos de cerca. Bueno pues hoy toca...

Ya se, ya se que la actualidad manda y que todos vosotros, querríais saber mi opinión sobre la jornada electoral de ayer y de mi silencio la semana pasada respecto a la campaña electoral. Respecto a lo primero, pues nada el pueblo ¿sabio? ¿Libre? y ¿soberano? ha hablado y de su boca ha salido la ¿solución? para los males que aquejan a esta sociedad enferma, caduca y decadente. La profecía se ha cumplido como no podía ser de otra forma. En relación a la semana pasada deciros que le trabajo me ha tenido bastante ocupado y que no he podido dedicarle tiempo a esta vuestra bitácora. Esta entrada por lo tanto la quería haber escrito la semana pasada, pero como digo no fue posible, así que aprovechando que hoy tengo un ratillo os suelto el rollo. Recuerdo la primera vez que vi el gran río, lo recuerdo como si fuera ayer, era mi primer viaje al Perú, acabábamos de entrar en el continente americano, y tras la sucesión monótona del azul oceánico, empezaba la sucesión monótona del verde amazónico...

Hammam, una palabra que al leerla inmediatamente nos conduce a oriente, a un mundo secreto de placeres, de sensualidad, de olores, de penumbras y susurros. La leemos y a nuestra mente vienen imágenes de serrallos, de odaliscas envueltas en vaporosas sedas, en gigantescos eunucos guardianes de la honra del Sultan. Imágenes que pueblan nuestra imaginación basada mas en las lecturas, es estereotipos que en un conocimiento directo. El viernes pasado A. y yo fuimos a un Hammam, palabra que solo significa baño. Es un Hamman que se encuentra en el centro de Madrid y que solo conocía de pasada. Es un regalo que nos habían hecho mi hermana y mi cuñado para los reyes de este año y que por diversos motivos no habíamos podido disfrutar hasta el viernes pasado. Solo teníamos que llevar nuestra ropa de baño. Al llegar te dan una toalla y unas normas básicas, como hablar en voz baja para respetar el clima de relajación que se consigue con las vapores y la suave música ambiental. Tras cambiarnos empe...

¿Es la pornografía un valor en alza en a sociedad española?. ¿Somos los españoles especialmente morbosos? ¿Nos gusta la sangre más que en otros sitios? ¿O quizás es que estamos instalados en el reino del todo vale? Pues no lo se, pero si creo que estamos en una sociedad en que bajo la premisa de la noticia, lo noticioso, lo esta pasando, lo actual, esta cada vez escarbando mas y mas profundamente en el pozo de la hediondez. Solo puedo hablar por la sociedad en la que vivo, no se como ha sido en otros países, pero en este nuestro ha sido un festival de mal gusto y asco y un sinsentido. Para situarnos estoy hablando de las imágenes de la muerte de Gadafi. Esas donde primero se ve a un hombre herido, con la cara ensangrentada, despeinado, algo ido, musitando palabras que no entendemos, siendo zarandeado como un guiñapo por cientos de personas y a continuación vemos al mismo hombre tirado en el suelo, su rostro entumecido por los golpes, sin vida ya, mientras esos cientos de personas grita...

Y Sol de nuevo se iluminó

Lo único que puedo decir es que es raro, raro, raro, por sus paginas desfilan una colección de personajes a cuál más extravagante y eso si mucho, mucho humor. Entretenido