AUSTROLOPITECUS-AFERENSIS

Hoy una receta rica y sencilla. Puerros Gratinados 8 puerros, medio/grandes Aceite 1 cucharada mantequilla 500 gramos de harina ¾ litro de Leche Aceite Sal Pimienta Preparación Ponemos en una cazuela, los puerros con 1 litro de agua y una cucharada de aceite. Esperamos que el agua bulla y a partir de ese momento los tenemos 20 minutos hasta que estén blandos. Mientras se terminan de hacer los puerros prepararemos la bechamel. En un recipiente deshacemos ligeramente la mantequilla, añadimos la harina y removemos, vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta conseguir una crema suave sin tropezones, añadimos la sal y la pimienta. Sacamos los puerros del agua, y los escurrimos todo lo posible. Colocamos los puerros en una fuente, los cubrimos con la bechamel y rayamos algo de queso parmesano por encima. Los metemos a unos 180º al horno en modo de gratinar, cuando veamos que la parte de arriba empieza a estar gratinada, sacamos los puerros y los servimos. Los acompañamos...

Esto de la cesta de vegetales es lo que tiene. Me estoy volviendo medio vegetariano, hay que comerse las verduras que nos vienen. Así que una receta con puerros y que además de rica, nos caliente el cuerpo en estos días ya casi invernales. Ingredientes: 4 puerros 1 cebolla 3 patatas ¾ Litro de caldo de pollo 1 bote de leche Evaporada Mantequilla Sal Pimienta Pedazos de pan frito Perejil picado Preparación: Picamos las cebollas muy menudas. Igualmente picamos el puerro, solo la parte blanca, la verde la reservamos para algún puré de verduras. Picamos las patatas muy menudas En una cacuela ponemos un poco de mantequilla y la cebolla. Cuando empiece a estar transparente, añadimos los puerros picados, removemos. Cuando el puerro coja colar, añadimos las patatas. Dejamos pochar hasta que las patatas se doren ligeramente. Añadimos el caldo de pollo muy caliente. Removemos durante cinco minutos y dejamos cocer a fuego lento durante 35 minutos. Pasamos por la batidora mientras añadi...