AUSTROLOPITECUS-AFERENSIS

Temporada de verano, de cenas compartidas con los amigos, de picoteos sencillos y refrescantes, aquí va mi propuesta para estos días Ingredientes: 2 remolacha medio/pequeñas Queso azul, por esas cosas de la vida yo le puse cabrales 3 Pepinillos en vinagre 3 nueces 1/2 cebolla 2Miel Mostaza de Dijon 1 rebanada de pan cortada muy fina Preparación: Cocemos la remolacha Mientras se cuece, cortamos el queso en cachitos pequeños Picamos muy picado los pepinillos y la cebolla Cuando la remolacha este blanda, la pelamos y la picamos en un tamaño parecido al que hemos cortado el queso Mezclamos 2 cucharadas de miel con una de mostaza, y removemos Mezclamos todos los componentes en un bol Tostamos una rebanada de pan Servimos la mezcla encima del pan Ideal para estos días de verano y muy facil de hacer

Pues nada, que esta semana ando cocinillas y la verdad es que me están quedando unos platos la mar de vistosos, saludables y sobre todo muy ricos y apetitosos. Y como siempre con productos de temporada y de la huerta. Así que cuando vi esta receta, gracias comidista,   me dije esta la hago y aprovechando que nos están llegando los primeros calabacines de la huerta me lance a ello. Los calabacines, los hice el día de antes y los deje en un tupper en el frigo.   Así,   ayer cuando llegue a casa a las tres de la tarde, solo tuve que hacer el cuscus, que tarda en hacerse lo que tarda en calentarse el agua y montar el plato. En total no más de 10 minutos Ensalada marroquí de calabacín Ingredientes: 3 calabacines Aove Vinagre de vino (1 vaso) Pimentón dulce de la vera 3 dientes de ajo Cominos Cuscus Albahaca, menta (cualquier hierba aromática) Preparación: Quitamos los culos del calabacín y los partimos longitudinalmente en cuatro part...

¿Qué es el verano?   Creo que todo el mundo estará de acuerdo en que únicamente es calor y desgana. Calor que hace que no quieras estar en la calle entre las 10 de la mañana y las siete de la tarde y desgana para cocinar algo que sea más complejo que unos huevos fritos,   Básicamente nos apetecen plastos que no nos maten a trabajar en la cocina, que sean sencillos y ante todo frescos, Aquí traigo un plato que cumple los requisitos de ser muy sencillo, nada trabajoso, fresco y que nos permite salirnos de la sota, caballo y rey de los platos veraniegos.Ya sean   gazpachos, salmorejos u otras cremas frías y las ineludibles ensaladas. Cebiche de Dorada. Ingredientes: Para dos personas: 2 Doradas fileteadas. Le pedimos al pescadero que nos los filetee. 4 Gambones 1 Mazorca de Choclo 1 Cebolla roja 2 ajíes amarillos 1 ají panca 1 rama de canela Unas hojas de lechuga 5 limas Cilantro Sal Preparación: Ponemos en una cazuela c...

Pues nada mejor que un plato sencillo, económico y fresco para estos tiempos veraniegos en los que no apetece mucho cocinar Ensalada de Lombarda, zanahoria y manzana Ingredientes: 1 lombarda pequeña 3 Zanahorias medianas ½ manzana del tipo Pink lady Cominos AOVE Aceite de Girasol Sal Pimienta Mostaza de Dijon Preparación: Cortamos en juliana fina la lombarda, las zanahorias y la manzana   (sin pelar). Yo lo hice a pulso pero si tenéis una mandolina pues mejor. Lo mezclamos en una ensaladera. En un tarro ponemos una cucharada de mostaza, dos de aceite de girasol, una de AOVE, sal y pimientas y mezclamos hasta hacer una vinagreta. Machacamos en un mortero una cucharada de cominos y la ponemos en la vinagreta. Regamos la ensalada con la vinagreta y dejamos que repose durante unos 20 minutos con la idea de que se mezclen los sabores. Perfecta cena de verano

Este fin de semana se ha celebrado en mi barrio la tradicional ruta de la tapa, ya sabéis algunos bares del barrio se unen en una competición para ver cual de ellos sirve la mejor tapa a criterio del publico. A. y yo por la noche en casa y ya tranquilos hicimos nuestras propias tapas. Aquí van las recetas sencillas y ricas Tapa de Crujiente de Cecina con gambón a la sal del Kalahari sobre lecho de lechuga fresca y salsa de wasabi. Ingredientes Cecina. Gambón Lechuga Escamas de sal del Kalahari ( Sirve la mas común sal maldon) Wasabi AOVE Preparación Pelamos los gambones y escurrimos las cabezas en un mortero, añadimos el wasabi, machacamos, vamos añadiendo AOVE poco a poco, hasta conseguir una salsa. reservamos Limpiamos y secamos con cuidado la lechuga. Cortamos la cecina en pequeñas lascas, y las metemos ½ minuto al microondas. Hacemos los gambones a la plancha dorándolos un minuto por cada cara. Colocamos en la base la lec...