Pintxos de berenjena rellana, puerro y esparragos
Me comento mi compañero P. que a él, el brócoli no le gusta y que le pusiese otra receta. A ver si hoy tenemos más suerte Ingredientes: - Dos berenjenas grandes para cuatreo personas - 4 espárragos - Como ¼ de puerro si es muy grande - Queso emmenthal - leche - huevos - Harina Preparación: Cortamos las berenjenas en laminas finas y las ponemos a remojar en leche durante 15 minutos Picamos en juliana los espárragos y el puerro Cortamos unas lonchas finas de queso Pasado los 15 minutos rebozamos la berenjena y hacemos librillos de la siguiente forma: Una rodaja de beren...