PIZZA DE CALABAZA

Una receta, que nos proporcionó nuestra compañera de cesta ecológica y que la probamos y nos gusto muchisimo, mini pizzas de verdura. Además así terminamos ya con las hortalizas y verduras de invierno. Y muy, muy sencilla

Mini pizzas de calabaza.

Antes de nada que los ingredientes son orientativos, cada uno puede ponerle lo que quiera

Ingredientes

Una calabaza de las alargadas y redondas

Queso,

Unas hojas de Espinacas

Cebolla

Pimientos de piquillo.

Orégano.

Sal

Pimienta

Aceite

Preparación.

Precalentamos el horno a 180º .

Cortamos la calabaza en rodajas de mas o menos un dedo de grosor. Las metemos al hornos unos 15 -20 minutos hasta que esten casi hechas ya que luego, deberemos volver a meterlas en el horno.

Mientras se van haciendo las calabazas, picamos la cebolla, cortamos los pimientos en tira, y lavamos y cortamos las hojas de espinacas

Las sacamos del horno, y sin esperar que se enfríen las ponemos un poco de sal y pimienta, encima ponemos el queso, y colocamos la cebolla, los pimientos y las espinacas a nuestro gusto. Sal cimentamos de nuevo, añadimos un chorrito de aceite y terminamos poniendo el orégano

Metemos al horno unos 5 /10 minutos mas mientras terminan de hacerse la calabaza y se cocinan los ingredientes.

Sacamos y servimos.